厨房设计有一套非常成熟的人体工程学标准尺寸。遵循这些标准可以确保厨房安全、高效、舒适。
这是一份非常全面的厨房设计标准尺寸指南，涵盖了从橱柜到通道的各个方面。
一、核心工作区：黄金三角区
厨房设计的核心是“黄金三角区”，即灶台、水槽、冰箱这三个点连成的三角形。
最佳周长： 三边之和应在 5.7米 以内。
边长范围： 每边长度应在 1.2米 - 2.7米 之间。
原则： 这个三角区是厨房最频繁的移动路线，不应被通道或岛屿打断。
二、各部位详细尺寸标准
1. 地柜 (Base Cabinet)
高度 (H)：850mm 是标准高度。但这个高度应根据主要使用者的身高进行调整。计算公式：身高 (cm) ÷ 2 + (5 ~ 10cm)。例如身高160cm，舒适台面高度约为 160/2 + 5 = 85cm。
深度 (D)：600mm (不含台面突出)。这个深度适合大多数嵌入式电器，也方便存取后部的物品。
宽度 (W)： 通常以150mm为模数，常见有 300mm, 450mm, 600mm, 750mm, 900mm 等，以适应不同空间。
踢脚线： 高度通常为 80-100mm，内凹深度为 50-70mm，为站立时脚尖留出空间。
2. 吊柜 (Wall Cabinet)
高度 (H)： 常见的有 600mm, 700mm, 800mm。到顶的吊柜可以做到900mm以上，避免积灰。
深度 (D)：300-350mm。这个深度是为了避免碰头，同时也能方便取放物品。
安装高度：
吊柜底面离地高度：1450mm - 1600mm。
吊柜底部与台面之间的净空：650mm - 750mm。这个距离非常重要，要能放下小型家电（如烧水壶、咖啡机），且操作时不会碰头。
3. 台面 (Countertop)
深度 (D)： 通常为 600mm，加上后挡水条和前裙边，会突出地柜约20-40mm。
操作台面宽度：
水槽和灶台两侧： 最好预留 ≥ 300mm 的备餐区/沥水区。
冰箱旁边： 最好预留 ≥ 300mm 的台面，用于临时放置取出的食物。
4. 通道与走廊宽度 (Walkway & Aisle)
单人通道最小宽度：900mm。这是一个人能舒适通行的最低要求。
双人通道/主要工作通道宽度：1200mm。这是保证两人可侧身通过，或一人弯腰开抽屉时另一人能通行的舒适尺寸。
“U”型厨房中间通道宽度：1200mm - 1500mm。
5. 高柜与嵌入式电器
嵌入式冰箱： 宽度通常为 600mm，深度为 600mm（需预留散热空间，具体看品牌要求）。
嵌入式烤箱/蒸箱： 标准安装高度在 地柜中部（离地约700mm-1200mm），便于观察和操作，避免弯腰。预留开孔尺寸需严格遵循电器说明书。
洗碗机： 宽度通常为 600mm，深度同地柜。
6. 灶台与水槽
灶台高度： 通常与台面高度齐平。如果是集成灶，安装高度需根据型号确定。
水槽高度： 台下盆工艺下，水槽高度与台面齐平。可以考虑将水槽区台面抬高50-100mm，洗菜洗碗时更省力，不弯腰。
7. 抽油烟机
安装高度：
顶吸式： 距离灶台台面 650mm - 750mm。
侧吸式/近吸式： 距离灶台台面 350mm - 450mm。
具体最佳高度需参考产品说明书，与吸力有关。
三、不同布局的尺寸建议
“一”字型厨房：
适合狭长空间。长度建议在 2米以上，才能保证有足够的操作台面。
“L”型厨房：
最常见的布局。两边长边建议都在 1.5米以上，才能有效形成黄金三角。
“U”型厨房：
效率最高的布局。三面墙都做柜子，中间通道宽度务必保证在 1200mm以上。
岛台/半岛 (Island/Peninsula)：
岛台与周围橱柜的通道：≥ 900mm，主通道建议 ≥ 1200mm。
岛台尺寸： 宽度至少 ≥ 800mm，长度至少 ≥ 1200mm，否则实用性不强。
带水槽/灶台的岛台： 两侧预留至少 300mm 的操作区。
兼作餐桌的岛台： 台面悬空部分（放腿空间）高度为 650mm - 750mm，深度至少为 300mm。
总结与温馨提示
尺寸是死的，人是活的。 所有标准尺寸都应围绕主要使用者的身高和习惯进行微调。
动线第一。 先规划好“取（冰箱）→ 洗（水槽）→ 切（备餐区）→ 炒（灶台）”的流畅动线，再安排橱柜尺寸。
提前确定电器。 在设计橱柜前，务必确定好所有嵌入式电器的型号和精确尺寸，并交给设计师。
安全细节： 灶台不要离窗户太近，以免风吹灭火焰；也不要离冰箱太近，冰箱散热和明火都存在隐患。
希望这份详细的指南能帮助您规划出一个完美厨房！
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